Полімерна оболонка АйЦел 45мм, колір - прозорий

Полімерна оболонка АйЦел

Полімерна оболонка АйЦел 45мм, колір - прозорий
Новинка
Артикул: 89
Наявність: Є в наявності
Виробник: Атлантис-Пак
Колір: Прозорий
  • Варіанти фасування:
Наши преимущества: Інтернет - магазин «Ковбасник»
Індивідуальний підхід
Ми з задоволенням дамо консультацію і допоможемо зробити правильний вибір
Наши преимущества: Інтернет - магазин «Ковбасник»
Гарантія якості
Ми співпрацюємо з постачальниками ковбасного обладнання всього світу
Наши преимущества: Інтернет - магазин «Ковбасник»
Доставка по Україні
Здійснюємо оперативну доставку Ваших замовлень по Україні «Новою поштою»
Наши преимущества: Інтернет - магазин «Ковбасник»
Економія часу
Ми надаємо можливість придбати все необхідне обладнання в одному місці

Детальний опис

АйЦел (iCel) полімерна оболонка, діаметр 45 мм.

Багато, хто хотів би зробити сиров'ялені або сирокопчену ковбасу, кидали цю справу зіткнувшись з проблемою створення спеціальних умов підтримки температури та вологості. Дійсно, температура та вологість є одними з основних умов процесу в’ялення ковбас. І якщо з температурою якось можна вирішити, то з підтриманням вологості не все так просто.

АйЦел (iCel) полімерна оболонка, яка з'явилася зовсім нещодавно в ковбасній справі, допоможе початківцям та дрібним торговцям зробити своїми руками справжню сиров'ялені ковбасу в домашніх умовах. Завдяки матеріалу, з якого зроблена оболонка АйЦел (iCel) ви можете не перейматись про загартування і появу плісняви. А отже результат буде відмінним. Полімерна ковбасна оболонка АйЦел (iCel) забезпечить рівномірну втрату вологи та відмінне дозрівання. Але не варто нехтувати умовами температури і вологості.

АйЦел (iCel) полімерна оболонка, калібр 45 мм (Атлантіс - Пак). Використовується для приготування в домашніх умовах сиров'ялених, сирокопчених ковбас, сервелатів та салямі. Довжина гільзи умовна. Припустиме відхилення +/- 2 см

АйЦел (iCel) оболонка володіючи рядом переваг над колагеновими та фіброузними ковбасними оболонками має деякі незначні недоліки.

  • Її не можна протикати після набивання для випуску повітря. АйЦел (iCel) відразу трісне.
  • Вона може відшаровуватися від продукту, бо виконана за технологією легкознімної оболонки.

Рішення для усунення цих мінусів - одне! Як можна щільніше набивайте оболонку під час формування ковбасних батонів.

АйЦел (iCel) дуже повільно пропускає вологу, тому процес дозрівання ковбаси може затягнуться до двох місяців. Але це того вартує.

Підготовка полімерної оболонки АйЦел (iCel) та використання

Перед використанням оболонку необхідно замочити у питній воді температурою 20-25°С. Не дозволяється замочувати оболонку в гарячій воді, так як в цьому випадку оболонка може зменшуватись вже під час замочування. При використанні гофрованих гільз оболонки АйЦел, необхідно стежити за тим, щоб гофрована гільза повністю перебувала у воді. Вода повинна вільно проникати всередину гільзи, витісняючи повітря. Час замочування - 1-3 хвилини безпосередньо перед наповненням та формуванням. Після замочування залишкова вода видаляється з рукава, а оболонка надягається на цівку шприца-наповнювача. Оболонка має високу еластичність, що значно полегшує процес набивання і забезпечує рівномірність наповнення по всій довжині батона.

Наповнення оболонки АйЦел (iCel) фаршем рекомендується проводити з переповненням 10-12%.

Категорично забороняється штрикувати батони (проколювати оболонку). При штриковці оболонка тріскається!

При обв'язці ковбасних батонів необхідно звертати особливу увагу на якість перев'язувального матеріалу - при вмісті в ньому твердих включень необхідно замочити шпагат для того, щоб він розмокнув і не травмував оболонку.

 

Характеристики

Колір: Прозорий.

Фасування: 4,75м, 9,5м, 19м, 38м.

Діаметр: 45 мм.

Виробник: Атлантіс-Пак.

Термін зберігання: 12 місяців при температурі від 15 до 20C ° в герметичній упаковці, виключаючи попадання прямих сонячних променів.

Оплата і доставка

Приймаємо замовлення по телефону:

Понеділок - неділя з 8:00 по 20:00

На нашому сайті замовлення приймаються - цілодобово!

Оплата замовлення

 

Накладений платіж

Оплата замовлення при отримання на відділенні «Нової Пошти»

Картами VISA, MasterCard

Можна оплатити замовлення прямо на сайті після оформлення замовлення.

Доставка замовлень

Доставка замовлень в нашому інтернет - магазині здійснюється транспортною компанією «Нова Пошта» по всій Україні протягом   1-3 днів з моменту оформлення замовлення.

Відгуки: Полімерна оболонка АйЦел 45мм, колір - прозорий

На жаль, до цього товару ще не залишили відгуків!

Залишити відгук

Напишіть відгук про цей товар
Ваше ім'я:
Ваш E-Mail:
Ваш відгук:

Рекомендуємо звернути увагу

З цим товаром зазвичай купують

Наші головні переваги

Будемо раді допомагати нашим клієнтам і консультувати їх з усіх питань

Інтернет - магазин «Ковбасник»
Висока якість

Висока якість сертифікованої продукції для виготовлення смачних ковбасних виробів

Інтернет - магазин «Ковбасник»
Широкий асортимент

Широкий асортимент товарів дозволяє купити все в одному місці за доступною ціною з доставкою

Інтернет - магазин «Ковбасник»
Кращі пропозиції

Кращі пропозиції за вигідною ціною від кращих постачальників ковбасного обладнання

Інтернет - магазин «Ковбасник»
Доставка по Україні

Ми економимо Ваш час, здійснюємо швидку доставку замовлень по всій Україні «Новою поштою»

Зворотній дзвінок
Ми зв'яжемося з Вами найближчим часом!
Ваше ім'я:
Ваш телефон:
Дані будуть використані лише для зв'язку з Вами!
×
Замовити в 1 клік
Ми зв'яжемося з Вами найближчим часом!
Ваше ім'я:
Ваш телефон:
Дані будуть використані лише для зв'язку з Вами!
×
Повідомте про наявність
Ми зв'яжемося з Вами найближчим часом!
Ваше ім'я:
Ваш E-Mail:
Дані будуть використані лише для зв'язку з Вами!
×
×
Пошук по каталогу товарів
Почніть вводити назву або артикул товару
×