Колагенова оболонка

Широкий вибір колагенових оболонок для ковбаси

Їстівна колагенова плівка 400 мм
Артикул: 10
Виробник: Fabios
від 70 грн.
Колагенова оболонка 80 мм, колір - прозорий
Артикул: 12
Виробник: Fabios
від 115 грн.
Колагенова оболонка 55 мм, колір - карамель
Новинка
Артикул: 13
Виробник: Fabios
від 80 грн.
Колагенова оболонка, 35 мм - прозорий
Артикул: 15
Виробник: Fabios
від 45 грн.
Колагенова оболонка, гофрована, 23 мм - прозора
Артикул: 45
Колір: Прозорий
від 100 грн.
Колагенова оболонка, гофрована, 21 мм - прозора
Новинка
Артикул: 46
Колір: Прозорий
від 90 грн.
Колагенова оболонка, гофрована, 19 мм - карамель
Новинка
Артикул: 47
Колір: Карамель
від 90 грн.
Колагенова оболонка 45 мм, колір - прозорий
Артикул: 55
Виробник: Fabios
від 70 грн.
Підписуйтесь на наші сторінки в соціальних мережах, залишайте заявки через месенджер

Коллагеновая оболонка для ковбаси

Колагенові оболонки польської фірми Fabios (ФАБІОС) відносяться до типу традиційні і є найбільш поширеним видом ковбасної оболонки. Вони виробляються з колагенових міцних волокон, які виділяються з середнього шару шкіри рогатої худоби. Великим плюсом коллагеновой оболонки для ковбасних виробів є те, що білкові оболонки відрізняються своєю міцністю і еластичністю тим самим вони прості і продуктивні в застосуванні. Колагенова ковбасна оболонка знайде своє місце в приготуванні всіх видів м'ясних виробів.

Коллагеновая оболонка (білкова оболонка) для ковбаси є незамінним матеріалом для виготовлення салямі, сервелату або навіть м'ясного рулету в домашніх або промислових умовах, який чудово справляється з навантаженнями і ідеально підходить для всіх видів ковбасних виробів, тобто вважається універсальною ковбасної оболонкою. Хоч вона і називається штучною, але є найближчою до типу натуральних оболонок.

Коллагенова оболонка

Наш асортимент колагенових оболонок

  • Їстівна коллагеновая плівка 400 мм;
  • Коллагеновая оболонка 45 мм, колір - темний лосось;
  • Коллагеновая оболонка 80 мм, колір - прозорий;
  • Коллагеновая оболонка 55 мм, колір - карамель;
  • Коллагеновая оболонка, 35 мм - прозорий;
  • Коллагеновая оболонка, гофрований, 23 мм - прозора;
  • Коллагеновая оболонка, гофрований, 21 мм - прозора;
  • Коллагеновая оболонка, гофрований, 19 мм - карамель;
  • Коллагеновая оболонка 45 мм, колір - прозорий.

Щоб приготувати смачну домашню ковбасу, оболонка повинна мати високою якістю і її властивості повинні відповідати всім параметрам. Так само білкова оболонка для ковбаси буває прозора і в різних кольорах, завдяки чому Ваші вироби з ковбаси стануть унікальними і придають гарний зовнішній вигляд. Про якості ковбасної колагенової оболонки ми поговоримо нижче і зробимо аналіз інших важливих тонкощів, які пов'язані з правильним вибором коллагеновой ковбасної оболонки.

Кольорова гамма ковбасних оболонок

  • Колір темний лосось;
  • Прозорий колір;
  • Колір карамель;
  • Гофрована прозора;
  • Гофрована карамель.

Білкова ковбасна оболонка Fabios ФАБІОС

Навіть при тому, що вона не натуральна, білкові оболонки для приготування домашньої шинки, мисливських ковбасок і сосисок виготовляються з натуральних колагенових волокон. Натуральні оболонки містять в собі недоліки, з якими дуже складно впоратися. На допомогу приходить колагенова ковбасна оболонка, яка показала себе на багато краще, ніж натуральна оболонка за своїми якостями. У нашому інтернет - магазині ви можете купити все для ковбас, ковбасні оболонки і багато іншого за доступною ціною з досавка.

Як правильно використовувати колагенову оболонку?

Для початку потрібно перевірити, щоб будь-яке обладнання, яке буде торкатися до коллагеновой оболонки, було без гострих країв і нерівностей, щоб не пошкодити натуральні волокна. Ділити на шматки оболонку можна за допомогою ножиць, але тільки в сухому вигляді. Всі види колагенових (білкова оболонка для ковбаси) оболонок для ковбаси потрібно замочити у водному розчині солі, яка називається повареною. При цьому потрібно строго витрумувати час. Якщо використовувати традиційний метод замочування, то необхідно 2 хвилини тримати оболонку при температурі 18 - 25 градусів в розчині, що містить 10% вареної солі. Потім штучну оболонку потрібно дістати і поставити на 12 - 15 хвилин для повного розм'якшення перед використанням.

Температура приготування виробів не повинна перевищувати 75 градусів, так як колаген має властивість руйнуватися. Невикористану ковбасну оболонку слід зберігати в герметичній упаковці і не допускати прямого попадання сонячних променів.

Купити колагенову оболонку для ковбаси

Для того щоб купити колагенову оболонку, для початку потрібно визначитися з вибором потрібного діаметру. На різні види продукцій використовується різний діаметр коллагеновой оболонки. Діаметр до 35 мм найчастіше використовується для приготування сосисок або сардельок. Для сирокопчених і сиров'ялених ковбас потрібен діаметр коллагеновой оболонки від 35 - 45 мм. Якщо вам потрібно приготувати сервелат або салямі, то хорошим варіантом буде діаметр 45 - 60 мм.

Для приготування варених ковбас і шинок в домашніх умовах ідеальним варіантом буде діаметр коллагеновой оболонки 60 - 65 мм. Так само можна зробити м'ясний рулет, але для цього знадобиться коллагеновая плівка для ковбаси, яка є їстівною. Всі варіанти діаметрів є в асортименті нашого магазину. Купити колагенову оболонку для ковбаси ви можете на нашому сайті, виберіть потрібний діаметр і додайте його у кошик.

Купити колагенову оболонку, для приготування різних ковбасних виробів своїми руками Ви можете в нашому інтернет-магазині. Ми будемо раді допомогти Вам з вибором, для того, щоб ви насолоджувалися соковитими і ароматними м'ясними продуктами!

Телефонуйте, будемо раді надати Вам таку можливість!

Наші головні переваги

Будемо раді допомагати нашим клієнтам і консультувати їх з усіх питань

Інтернет - магазин «Ковбасник»
Висока якість

Висока якість сертифікованої продукції для виготовлення смачних ковбасних виробів

Інтернет - магазин «Ковбасник»
Широкий асортимент

Широкий асортимент товарів дозволяє купити все в одному місці за доступною ціною з доставкою

Інтернет - магазин «Ковбасник»
Кращі пропозиції

Кращі пропозиції за вигідною ціною від кращих постачальників ковбасного обладнання

Інтернет - магазин «Ковбасник»
Доставка по Україні

Ми економимо Ваш час, здійснюємо швидку доставку замовлень по всій Україні «Новою поштою»

Зворотній дзвінок
Ми зв'яжемося з Вами найближчим часом!
Ваше ім'я:
Ваш телефон:
Дані будуть використані лише для зв'язку з Вами!
×
Замовити в 1 клік
Ми зв'яжемося з Вами найближчим часом!
Ваше ім'я:
Ваш телефон:
Дані будуть використані лише для зв'язку з Вами!
×
Повідомте про наявність
Ми зв'яжемося з Вами найближчим часом!
Ваше ім'я:
Ваш E-Mail:
Дані будуть використані лише для зв'язку з Вами!
×
×
Пошук по каталогу товарів
Почніть вводити назву або артикул товару
×