Таблица фаршоемкости колбасных оболочек
-
Не знаете, сколько килограм фарша влезет в один метр оболочки?
-
Сколько метров оболочки нужно на конкретное количество фарша?
Мы подготовили таблицу с усредненными значениями фаршоемкости колбасных оболочек.
Ниже Вы сможете найти для себя нужную категорию колбасной, а именно коллагеновую, натуральную, фиброузную, полиамидную, целлюлозную и таблицу для сосисок.
Эта статья будет полезна как начинающим так и опытным колбасникам.
Также хотим предложить Вам таблицу Excel для расчета сколько метров оболочки нужно отрезать (скачать таблицу) с разными параметрами (кстати, Вы можете подставить свои данные в таблицу и формула автоматически посчитает метраж оболочки).
Приятного использования!
Таблицы фаршоемкости колбасных оболочек:
Таблица фаршоемкости колбасных оболочек* (в граммах)
* Обобщенная таблица с усредненными значениями для белковых, полиамидных, фиброузных и целлюлозных оболочек:
Обобщенная таблица с усредненными значениями для натуральных оболочек (в килограммах на метр):
Обобщенная таблица с усредненными значениями для сосисочных оболочек (в граммах):
