Соль Нитритная (Nitrite 0,6)

Если вы решили купить нитритную соль, давайте сначала разберемся что это и для чего она нужна, а также раскроем главные преимущества её применения.

Нитритная соль для копчения, для приготовления колбасы изготавливается вакуумным способом, этим самым снижая вероятность попадания тяжелых металлов и различных примесей, а так же ионов, которые снижают способность связывания мяса и галофильных бактерий, вызывающие резкое ухудшение цвета домашней колбасы.

Преимущества использования нитритной соли Пеклосоль:

• Нитрит натрия составляет 0,6%, который вносится по самой современной технологии.
• Нитратная соль является безопасной, так как исключается передозировка продукции нитритом натрия для колбасы и мясных изделий.
• Так же нитритная соль увеличивает срок хранения ваших колбасных изделий.
• Нитритная соль очень удобна в использовании.

Соль нитритная Nitrite 0,6% Пеклосоль применяется при изготовлении основных видов колбас и мясных изделий для придания розового-красного цвета и для улучшения конечного вкуса продукта. Нитритная соль для копчения, нитритная соль для колбасы представляет собой смесь нитрита натрия с поваренной солью.

Купить нитритную соль в интернет магазине

В нашем интернет – магазине вы можете купить соль нитритную по доступной цене в различных вариантах фасовки: 500 грамм, 1 кг, 2 кг, 25 кг. Заказать соль нитритную вы можете на нашем сайте, мы осуществляем доставку по всей Украине.

Цена нитритной соли от 35 грн. за 500 грамм. Особенностью Пеклосоли является как раз то, что она полностью заменяет обычную соль в рецепте, и, даже если вы переборщите с её использованием, вы просто не сможете есть опасный продукт из-за его чрезмерной солености.

Химические и физические характеристики:

• Хлорид натрия - 99,3%;
• Нитрит натрия - 0,6%;
• H2O Нерастворимый - 0,005%;
• Антислеживатель Е536 - 0,195%;
• Объемная плотность - 1,25 г/см3
• Консистенция - порошок;
• Цвет - белый;
• Запах - без запаха
• Вкус - типичный.

Нюансы использования нитритной соли Пеклосоль:

• Перед солением убедитесь, что изделие комнатной температуры. Это очень важно!
• Если вы хотите получить более интенсивный цвет - выдержите мясо перед термообработкой в течение ночи;
• Обратите внимание: если вы используете кислоту (лимонная, аскорбиновая и т. д.) - распад нитрита натрия будет более полным;
• Срок хранения пеклосоли - 2 года (24 месяца в сухом прохладном помещении).