Специи для П/К и В/К колбас и салями "Брауншвейгская Комби"

Смесь специй «Брауншвейгская Комби» — классический вкус легендарной колбасы

Хотите приготовить знаменитую Брауншвейгскую колбасу с её фирменным ароматом и насыщенным вкусом? Смесь «Брауншвейгская Комби» создана специально для приготовления полукопчёных, варёно-копчёных колбас и салями в домашних условиях.

Брауншвейгская колбаса — это классика немецких колбасных традиций, известная сочетанием пряного вкуса, нежной текстуры и аппетитного аромата, который достигается благодаря правильному подбору специй.

Состав: стабилизаторы, усилители вкуса и аромата, СБГ, специи и экстракты специй (чёрный перец, чеснок, имбирь, мускатный орех, кардамон, кориандр, можжевельник), мальтодекстрин, антиокислитель, соль.

Вкусовое направление: чёрный перец, кориандр, мускатный орех, кардамон, можжевельник — классический пряный букет для настоящей Брауншвейгской колбасы.

Особенности смеси:

• Комбинированная смесь — уже с фосфатом для правильной текстуры и сочности колбасы.

• Полностью готова к использованию — добавьте только нитритную соль и мясо.

• Оптимально подобранные специи для классического вкуса и аромата.

• Подходит для приготовления полукопчёных, варёно-копчёных колбас и салями.

Вносится в фарш после этапа маринования нитритной солью.

Рекомендуемая дозировка: 8–10 г на 1 кг фарша.

Хранение:
Хранить в сухом, прохладном месте при температуре до 20 °C в плотно закрытой упаковке.

С этой смесью ваша домашняя Брауншвейгская колбаса будет как у профессиональных мастеров колбасного дела!