Набор для сушеных колбасок Кабанос
Наборы для колбас
Набор для сушёных колбасок Кабанос — всё необходимое для домашнего приготовления в одном наборе
Готовый набор для сушёных колбасок Кабанос — это съедобная коллагеновая паро-дымопроницаемая оболочка 23 мм, нитритная соль, смесь специй «Кабанос», колбасный шпагат и пошаговый рецепт с двумя способами сушки — в духовке и естественным вялением. Все компоненты подобраны под выбранное количество мяса — 3,5 или 14 кг, так что вам остаётся только купить мясо.
Кабаносы — подсушенные ароматные колбаски с насыщенным вкусом и аппетитным срезом, которые хорошо хранятся и удобно берутся в дорогу. Набор подходит и тем, кто готовит впервые, и тем, кто хочет сделать большую партию.
Всё для сушёных колбасок Кабанос — в одном наборе
Не нужно искать оболочку, соль, специи и шпагат по отдельности: мы собрали всё необходимое и добавили рецепт с двумя способами сушки.
Два способа сушки
В духовке с конвекцией или естественным вялением — выбирайте удобный для себя
Всё уже собрано
Оболочка 23 мм, нитритная соль, специи и шпагат в нужном количестве
Готовые пропорции
Компоненты рассчитаны на ваше количество мяса, без лишних взвешиваний
Выберите, на какое количество мяса: 3,5 кг или 14 кг. Состав набора увеличивается пропорционально, а рецепт остаётся один.
Что входит в набор
Состав зависит от выбранной фасовки: на 14 кг мяса компонентов ровно в четыре раза больше, чем на 3,5 кг. Рецепт в обоих случаях один.
Съедобная коллагеновая оболочка 23 мм
В комплекте
Паро-дымопроницаемая оболочка идеального калибра для кабаносов, равномерно отдаёт влагу при сушке.
Соль нитритная
В комплекте
Для правильного посола, стабильного цвета и безопасного хранения колбасок.
Специи «Кабанос»
В комплекте
Сбалансированный аромат и вкус, подобранный именно под этот рецепт.
Шпагат колбасный
В комплекте
Для формирования и перевязывания колбасок.
Пошаговый рецепт
Один для обеих фасовок
Два способа сушки — в духовке и естественным вялением — расписаны по шагам.
Выбрать фасовку на 3,5 или 14 кг мяса можно в блоке «Варианты фасовки» рядом с кнопкой «Добавить в корзину».
О сушёных колбасках Кабанос
Кабаносы — тонкие подсушенные колбаски с насыщенным вкусом и аппетитным срезом. Правильно высушенные, они хорошо хранятся, удобно берутся в дорогу и подходят как перекус или закуска.
Покупая готовый набор, вы получаете проверенное сочетание оболочки, нитритной соли и специй, а также рецепт с двумя способами сушки — можно выбрать тот, что удобнее именно вам.
Два способа приготовления
Сушка в духовке с конвекцией или естественное вяление — выбирайте удобный
Долгий срок хранения
Правильно высушенные кабаносы хранятся в холодильнике до 3 месяцев
Удобно в дорогу
Хороший перекус, закуска к пиву или подарок мясоеду
Всё уже собрано
Не нужно отдельно искать оболочку, соль и специи
Что нужно подготовить самостоятельно
- Мясо — 3,5 кг (или 14 кг для большого набора) в соответствии с рецептом
- Колбасный шприц или мясорубка с насадкой для набивки
- Духовка с конвекцией или место для естественного вяления — в зависимости от выбранного способа
Для точного контроля температуры фарша на всех этапах приготовления советуем приобрести термометр с щупом.
Как приготовить: общая последовательность
1
Посолите мясо. Нарежьте мясо кусочками и посолите нитритной солью из набора, выдержите по рецепту.
2
Измельчите и добавьте специи. Измельчите просоленное мясо, внесите специи из набора и тщательно вымешайте.
3
Наполните оболочку. Набейте коллагеновую оболочку 23 мм фаршем и сформируйте колбаски, перевязав шпагатом.
4
Выберите способ сушки. Высушите колбаски в духовке с конвекцией или оставьте для естественного вяления — по выбранному способу из рецепта.
5
Охладите и храните. Готовые кабаносы охладите и храните в холодильнике.
Это общая схема. Точные пропорции, температуры и время для обоих способов сушки приведены в пошаговом рецепте, который входит в набор.
Відео: Сушені ковбаски кабанос в духовці. процес приготування
Частые вопросы
Мясо входит в набор?
Нет. В наборе есть оболочка, нитритная соль, специи, шпагат и рецепт. Мясо нужно купить отдельно — 3,5 кг для стандартного набора или 14 кг для большого.
Какой способ сушки лучше выбрать?
В рецепте описаны оба варианта — духовка с конвекцией и естественное вяление. Можно выбрать тот, что удобнее именно вам.
Сколько хранятся готовые кабаносы?
Правильно высушенные кабаносы хранятся в холодильнике до 3 месяцев.
Нужно ли замачивать оболочку?
Съедобная коллагеновая оболочка 23 мм готова к набивке, специальной подготовки не требует.
Можно ли докупить компоненты отдельно?
Да. Нитритную соль, специи и шпагат можно заказать отдельно в нашем магазине — например, если вы уже проверили рецепт и планируете повторить его.
С этим набором также понадобится
Термометр-гигрометр HTC-2 с выносным датчиком
для контроля температуры и влажности при сушке
Колбасный шприц горизонтальный BROWIN 1,5 кг
для набивки тонкой оболочки
Стартовые культуры для созревания колбас
по желанию — для более стабильной ферментации
Другие наборы для ковбас
Набор для Дрогобычской колбасы
на 5 кг или 20 кг мяса
Набор для колбасы Сервелат
на 5 кг или 20 кг мяса
Набор для сыровяленой колбасы
на 5 кг или 25 кг мяса
Набор для Молочных сосисок
на 5 кг или 20 кг мяса
Набор для Колбасок гриль
на 5 кг или 20 кг мяса
Набор для Краковской колбасы
на 5 кг или 20 кг мяса
Набор для сушёных колбасок Кабанос — простой способ приготовить настоящий домашний перекус без поиска отдельных компонентов. Выберите фасовку на 3,5 или 14 кг мяса и заказывайте в «Колбасник» — доставим по всей Украине. Если нужен совет по выбору оборудования или рецепта, напишите нам в Viber или Telegram.
Оплата и доставка
Удобные способы оплаты и доставка по всей Украине и за границу
от 150 грн
минимальная сумма заказа
от 2500 грн
бесплатная доставка
1-3 дня
срок доставки
Способы оплаты
Наложенный платёж
Оплата наличными в отделении почты при получении. Действует только для доставки «Новой Почтой». Дополнительно оплачивается стоимость доставки и комиссия за наложенный платёж — 20 грн + 2% от суммы заказа.
Онлайн оплата Visa / MasterCard
Выберите «Оплата картой Visa/MasterCard» при оформлении — система перенаправит на страницу безопасной оплаты банка. Доставку оплачиваете отдельно при получении в отделении почты.
На карту / счёт ПриватБанка
Выберите этот способ при оформлении — после подтверждения заказа менеджер вышлет реквизиты для оплаты. Доставку оплачиваете отдельно при получении в отделении почты.
Минимальная сумма заказа — 150 грн. Заказы на эту сумму и меньше оплачиваются только онлайн (Visa/MasterCard) или на карту/счёт ПриватБанка.
Способы доставки
Новая Почта
В отделение или почтомат. Стоимость зависит от веса посылки — рассчитать можно на сайте «Новой Почты». Доставка занимает 1-3 дня.
Укрпочта
Доступна только при условии предоплаты заказа.
Rozetka (точка выдачи)
Фиксированная стоимость доставки — 49 грн для посылок весом до 15 кг.
Доставка за границу
Отправляем международные заказы. Для оформления напишите нам в соцсетях — уточним детали и стоимость индивидуально.
Бесплатная доставка от 2500 грн
- Действует только при доставке в отделение — адресную доставку оплачивает покупатель.
- Не распространяется на товары категории «Коптильни», а также на заказы с объёмным или фактическим весом более 15 кг.
- Если на заказ действует накопительная скидка — выберите одно: либо скидку, либо бесплатную доставку.
Как оформить заказ
1
Добавляете товар в корзину, оформляете заказ, выбираете способ доставки и оплаты, получаете СМС с номером заказа
2
После отправки получаете СМС с номером накладной (ТТН) для отслеживания
3
Получаете СМС от почты о прибытии посылки в отделение, или отслеживаете самостоятельно на сайте перевозчика Новая почта Укрпочта Rozetka
4
Забираете заказ, предъявив документ, удостоверяющий личность
Возврат и обмен товара
Товар не соответствует заявленному качеству
В течение 14 дней после обнаружения дефекта вы имеете право на замену товара или возврат средств.
Товар не подошёл
Не подошёл по цвету, форме, размеру или назначению? В течение 14 дней можно обменять или вернуть деньги — при условии, что товар не использовался и сохранил товарный вид, заводскую упаковку и все комплектующие.
Остались вопросы по оплате или доставке?
Выберите удобный способ — ответим как можно быстрее
Отзывы: Набор для сушеных колбасок Кабанос
К сожалению, к этому товару еще не оставили отзывов!
Оставить свой отзыв
Напишите отзыв об этом товаре
Рекомендуем обратить внимание
С этим товаром обычно покупают
