Коптильни

Коптильня - купить в Украине

Если вам нравятся копчёные блюда, и вы хотите самостоятельно их готовить или заняться производством копчёных блюд на дому, прежде всего вам нужно купить коптильню.

Для этого вам не нужно выделять отдельное помещение или иметь большую кухню, домашние коптильни бывают небольших размеров, главное правильно выбрать тип устройства, удовлетворяющие ваши требования.

Копчение – это процесс, при котором блюдо готовится особенным способом, насыщаясь ароматом и вкусом дыма.

Для этого используется коптильня – оборудование, которое представляет собой металлический ящик с крышкой, чаще всего из нержавеющей стали.

При выборе коптильни, обращайте внимание на толщину стенок, от неё зависит срок службы устройства, чем толще стенки коробки, тем лучше. Все коптильни оснащены решетками для продуктов, поддоном для жира, а также крышкой.

При приготовлении, на дно коптильни засыпают угли, а также щепу. При горении она выделяет большое количество дыма, который и придаёт блюдам особый вкус и аромат. Продукты размещаются на решетке, которая установлена в центре, и коптильня накрывается крышкой.

Блюда копчёные в домашних условиях имеют ряд преимуществ:

• дым имеет дезинфицирующий эффект и позволяет блюдам дольше сохранять свежесть и вкусовые качества;
• особый уникальный вкус, который не повторишь с помощью специй или других техник приготовления;
• копчёные блюда, приготовленные в домашних условиях не имеют в составе трансжиров, в отличие от некоторых магазинных аналогов;
• вы всегда уверенны в качестве продукта и можете выбирать рецепты на свой вкус.

Как выбрать и купить коптильню для домашнего использования

При выборе коптильни не стоит смотреть на самую низкую цену. Сначала лучше определиться для каких целей вы хотите купить коптильню, это может быть небольшое семейное производство колбас или сыров, коптильня для домашнего использования или для промышленных масштабов. Обратите внимание на материал, из которого произведено оборудование, лучшее купить коптильню из нержавеющей стали, она будет устойчива к влаге высоким температурам и надолго сохранит свой внешний вид и производительность.

Хорошая коптильня не может стоить очень дёшево, но в нашем магазине мы собрали лучший ассортимент, который удовлетворяет основную потребность в соотношении цены и качества.

Коптильни горячего и холодного копчения – цена и разница

Благодаря коптильне, вы можете приготовить не только вкусные, но и полезные блюда, так как дым не только придаёт вкус, но и обладает бактерицидными свойствами.

В нашем магазине представлены компактные коптильни, которые удобно использовать в домашних условиях на кухне. Коптильни разделяют на два вида:

• коптильня горячего копчения – наиболее популярны и просты в использовании. Благодаря высокой температуре копчения, на приготовление уходит от двух до пяти часов. Блюдо не требует дополнительной сушки и мясо остаётся мягким и сочным.
• коптильня холодного копчения – из-за низкой температуры дыма на приготовление блюда уходит намного дольше времени, до трёх дней. Благодаря особому типу приготовления блюда сохраняют питательные полезные вещества, продукты сохраняют свою плотность и становятся более плотными. Кроме копчения продукты и блюда проходят стадию сушки, поэтому этот способ копчения хорошо подходит для жирной рыбы и колбас.

Где купить коптильни для дома

Копчение – достаточно простой процесс приготовления, но блюда получаются насыщенными и ароматными. Для того чтобы купить коптильню домой, выберите для каких целей и как часто вы будете её использовать, какой тип копчения предпочитаете. Если вы ещё не определились или вам нужна помощь с выбором – свяжитесь с нашим менеджером удобным вам способом, и мы подберём для вас лучший вариант.