Колбасная оболочка

Когда вы только начали заниматься изготовлением колбас, следует сразу определиться с продуктами, которые вы будете использовать. Базовые ингредиенты — это мясо, фарш, специи и приправы, а также вам нужно будет выбрать и купить колбасную оболочку.

Выбор колбасной оболочки стоит прежде всего перед новичками в колбасном деле, когда вы только начинаете разбираться в этом вопросе.

Прежде всего, рекомендуем сразу определиться, какой из рецептов вы будете готовить, так как каждому типу колбасы или сосисок подойдёт тот или иной вид оболочки. Это может быть домашняя колбаса, сосиски-гриль, вялена или копчёная, сардельки или сервелат.

Рецептов – десятки, а видов оболочек всего несколько, есть даже универсальные, поэтому вы легко сможете выбрать подходящую. Колбасная оболочка делится на два типа:

• натуральная, которая изготовляется из кишок животных;
• искусственная, производится из белков и целлюлозы.

Где купить натуральную череву для колбасы?

Если вы привыкли использовать в приготовлении блюд только экологически чистые продукты, рекомендуем купить натуральную оболочку для изготовления домашней колбасы.

Для изготовления такой оболочки используются баранья, свиная или говяжья кишки. Это натуральный продукт, с эластичными и плотными стенками, который можно варить, жарить или коптить.

Мясные изделия с натуральной оболочкой можно давать детям, а домашняя колбаса с индейкой в натуральной оболочке будет полезным диетическим блюдом. В нашем интернет-магазине вы можете купить свиную череву, которая популярна благодаря своим вкусовым качествам.

Натуральная оболочка сочетается с фаршем любого вида и благодаря своей эластичности подходит как для автоматической, так и для ручной набивки.

Как выбрать и купить искусственную оболочку для колбасы?

При изготовлении колбасы и сосисок в домашних условиях также используют искусственные оболочки, такие как:

• коллагеновая, используется как аналог натуральной, это съедобная оболочка, которая по своим качествам напоминает натуральную оболочку;
• фиброузная, относится к целлюлозной и отличается своей стойкостью к обжарке, лёгкостью при очищении, а также хорошо пропускает дым;
• полимерная оболочка легко очищается, хорошо пропускает дым и выдерживает высокие температуры;
• полиамидная, является производной от полимерной плёнки и не проводит воду, воздух или пар, а также препятствует окислению и попаданию бактерий в фарш.

Как заказать оболочку для колбасы?

В нашем интернет магазине вы найдёте натуральную и искусственную оболочку для колбасы, купить которую можно с доставкой по Украине.

В зависимости от таких параметров как производитель, диаметр, длинна и зависит цена оболочки для колбасы. В нашем магазине вы всегда найдёте подходящий товар для изготовления домашней колбасы и сосисок, а также материалы и оборудование.

На нашем сайте вы можете купить натуральную череву и искусственную оболочку для колбасы в розницу и оптом. Если вам нужна помощь с выбором или консультация нашего специалиста, вы всегда можете связаться с нами удобным вам способом.

Кроме колбасных оболочек вы можете также купить специи и пряности, коптильни и щепа для копчения, профессиональные товары для изготовления колбасы в домашних и промышленных масштабах.