Спеції для всіх видів м'ясних виробів "Баварські ковбаски"

Суміш спецій «Баварські Ковбаски» — класичний смак у німецькому стилі

Мрієте приготувати ароматні та соковиті баварські ковбаски, як на традиційних німецьких фестивалях? Суміш «Баварські Ковбаски» створена спеціально для ніжних та пряних ковбасок із характерним баварським смаком.

Баварські ковбаски — це справжня класика європейських ковбасних традицій. Їх вирізняє делікатна текстура, насичений пряний аромат і гармонійний смак, який оцінять як удома, так і в ресторанах, м’ясних крамницях, крафтовому виробництві чи навіть на відпочинку.

Вони ідеально підходять для пікніків, походів і барбекю. Баварські ковбаски — це ситна та смачна страва, яка завжди збирає друзів за одним столом.

Для приготування баварських ковбасок найчастіше використовують колагенові оболонки 23 мм, які забезпечують ідеальну форму? зручний розмір готових ковбасок та хрусткий укус.

Склад: декстроза, спеції та екстракти спецій (перець чорний, гострий, духмяний, мускатний горіх, коріандр, імбир, часник), підсилювачі смаку та аромату, аромати м’яса, сіль.

Смакове направлення: чорний та духмяний перець, мускатний горіх, імбир, коріандр, часник — класичний букет для баварських ковбасок.

Особливості суміші:

• Без фосфатів — додавайте їх лише за бажанням, щоб контролювати соковитість і текстуру (можна дізнатися про фосфати для ковбас тут).

• Універсальність: підходить для баварських ковбасок, ковбасок гриль, домашніх ковбас і навіть рулетів.

• Оптимально збалансований смак для класичних німецьких ковбасок.

Додається у фарш після етапу маринування нітритною сіллю

Рекомендоване дозування: 5–6 г на 1 кг фаршу.

Зберігання: тримати у сухому, прохолодному місці при температурі до 20 °C у щільно закритій упаковці.

Завдяки суміші «Баварські Ковбаски» ваші домашні ковбаски матимуть той самий традиційний смак, який робить німецькі ковбаски популярними у всьому світі!