Спеції для Н/К та В/К ковбас та салямі "Брауншвейгська Комбі"

Суміш спецій «Брауншвейгська Комбі» — класичний смак легендарної ковбаси 

Хочете приготувати знамениту Брауншвейгську ковбасу з її фірмовим ароматом та насиченим смаком? Суміш «Брауншвейгська Комбі» створена спеціально для приготування напівкопчених, варено-копчених ковбас і салямі у домашніх умовах.

Брауншвейгська ковбаса — це класика німецьких ковбасних традицій, відома поєднанням пряного смаку, ніжної текстури та апетитного аромату, який досягається завдяки правильному добору спецій.

Склад: стабілізатори, підсилювачі смаку та аромату, СБГ, спеції та екстракти спецій (перець чорний, часник, імбир, мускатний горіх, кардамон, коріандр, ялівець), мальтодекстрин, антиокислювач, сіль.

Смакове направлення: чорний перець, коріандр, мускатний горіх, кардамон, ялівець — класичний пряний букет для справжньої Брауншвейгської ковбаси.

Особливості суміші:

• Комбінована суміш — вже з фосфатом для правильної текстури та соковитості ковбаси.

• Повністю готова до використання — додайте лише нітритну сіль та м’ясо.

• Оптимально підібрані спеції для класичного смаку та аромату.

• Підходить для приготування напівкопчених, варено-копчених ковбас та салямі.

Додається у фарш після етапу маринування нітритною сіллю

Рекомендоване дозування: 8–10 г на 1 кг фаршу.

Зберігання:
Зберігати в сухому, прохолодному місці при температурі до 20 °C у щільно закритій упаковці.

З цією сумішшю ваша домашня Брауншвейгська ковбаса буде як у професійних майстрів ковбасної справи!