Коптильні

Коптильня - купити в Україні

Якщо вам подобаються копчені страви, і ви хочете самостійно їх готувати або зайнятися виробництвом копчених страв на дому, перш за все вам потрібно купити коптильню.

Для цього вам не потрібно виділяти окреме приміщення або мати велику кухню, домашні коптильні бувають невеликих розмірів, головне правильно вибрати тип пристрою, що задовольняє ваші вимоги.

Копчення - це процес, при якому блюдо готується особливим способом, насичуючись ароматом і смаком диму.

Для цього використовується коптильня - обладнання, яке представляє собою металевий ящик з кришкою, найчастіше з нержавіючої сталі.

При виборі коптильні, звертайте увагу на товщину стінок, від неї залежить термін служби пристрою, чим товстіші стінки коробки, тим краще. Всі коптильні оснащені решітками для продуктів, піддоном для жиру, а також кришкою.

При приготуванні, на дно коптильні засипають вугілля, а також щепу. При горінні вона виділяє велику кількість диму, який і надає стравам особливого смаку й аромату. Продукти розміщуються на решітці, яка встановлена ​​в центрі, і коптильня накривається кришкою.

Страви копчені в домашніх умовах мають ряд переваг:

• дим має дезінфікуючий ефект і дозволяє страв довше зберігати свіжість і смакові якості;
• особливий унікальний смак, що не повториш за допомогою спецій або інших технік приготування;
• копчені страви, приготовані в домашніх умовах не мають в складі трансжирів, на відміну від деяких магазинних аналогів;
• ви завжди впевнені в якості продукту і можете вибирати рецепти на свій смак.

Як вибрати і купити коптильню для домашнього використання

При виборі коптильні не варто дивитися на найнижчу ціну.

Спочатку краще визначитися для яких цілей ви хочете купити коптильню, це може бути невелике сімейне виробництво ковбас або сирів, коптильня для домашнього використання або для промислових масштабів.

Зверніть увагу на матеріал, з якого вироблено обладнання, краще купити коптильню з нержавіючої сталі, вона буде стійка до вологи високих температур і надовго збереже свій зовнішній вигляд і продуктивність.

Хороша коптильня не може коштувати дуже дешево, але в нашому магазині ми зібрали кращий асортимент, який задовольняє основну потребу в співвідношенні ціни і якості.

Коптильні гарячого і холодного копчення - ціна і різниця

Завдяки коптильні, ви можете приготувати не тільки смачні, але і корисні страви, так як дим не тільки надає смак, але і має бактерицидні властивості.

У нашому магазині представлені компактні коптильні, які зручно використовувати в домашніх умовах на кухні. Коптильні поділяють на два види:

• коптильня гарячого копчення - найбільш популярні і прості у використанні. Завдяки високій температурі копчення, на приготування йде від двох до п'яти годин. Страва не вимагає додаткової сушки і м'ясо залишається м'яким і соковитим.
• коптильня холодного копчення - через низьку температури диму на приготування страви йде набагато довше часу, до трьох днів. Завдяки особливому типу приготування страви зберігають поживні корисні речовини, продукти зберігають свою щільність і стають більш щільними. Крім копчення продукти і страви проходять стадію сушки, тому цей спосіб копчення добре підходить для жирної риби і ковбас.

Де купити коптильні для будинку

Копчення - досить простий процес приготування, але страви виходять насиченими і ароматними. Для того щоб купити коптильню додому, виберіть для яких цілей і як часто ви будете її використовувати, якому типу копчення більш віддаєте перевагу.

Якщо ви ще не визначилися або вам потрібна допомога з вибором - зв'яжіться з нашим менеджером зручним вам способом, і ми підберемо для вас найкращий варіант.