Полімерна оболонка Naloferm (Налоферм) 47 мм
Полімерна оболонка Naloferm (аналог АйЦел)
Полімерна оболонка НАЛОФЕРМ (аналог АйЦЕЛ Преміум)
Полімерна оболонка НАЛОФЕРМ призначена для виробництва сиров'ялених ковбас, варених ковбасних виробів, варено-копчених, напівкопчених і сирокопчених ковбас, сирів плавлених ковбасних.
Якщо ви вперше вирішили зробити сиров'ялені колбаси, то для них у вас немає спеціальних умов (вологість повітря 75% і температура +12°С), то сміло можна використовувати полімерну оболонку. Дана оболонка має ряд переваг.
Основні переваги оболонки НАЛОФЕРМ:
Навіть якщо у вас є улюблені оболонки, хоча б на пробу, зверніть увагу на полімерні оболонки для ковбас. Варто лише один раз їх купити, і ви зрозумієте, наскільки це зручно. Серед основних переваг цієї ковбасної оболонки можна виділити:
- Димопроникність. З оболонками NaloFerm можна приготувати дуже смачну ковбасу з традиційним копченим ароматом, який додає продукту особливу родзинку.
- Довговічність. Оболонка забезпечує стабільну форму і витримує великі навантаження. Навіть при використанні напівавтоматичних кліпсаторів і при термічній обробці ймовірність проколу буде дуже низькою.
- Еластичність. Витримує перенабивку до 12%.
- Бар'єрні властивості. Сприяє зменшенню окислення, що подовжує термін придатності. Після варіння максимально зберігає аромати спецій.
- Термостійкість. Полімерна оболонка має високу термостійкість. Витримує копчення при температурі до 90°C.
Рекомендації щодо застосування: перед набиванням оболонки НАЛОФЕРМ (АйЦЕЛ Преміум) необхідно замочити у воді при кімнатній температурі (20-22)°С протягом 1-3 хвилин. Після замочування оболонки її необхідно використати протягом 30 хвилин.
ВАЖЛИВО: заборонено зберігання замоченої оболонки і вторинне замочування.
Наповнення оболонки фаршем рекомендується робити з переповненням 10-12%, за рахунок цього забезпечується хороший зовнішній вигляд готової продукції, збільшується фаршеємність, зменшується ризик бульйонно-жирових підтікань.
ВАЖЛИВО! Категорично забороняється штрикувати батони (проколювати оболонку). При штрикуванні оболонка лопається.
Основні характеристики:
діаметр оболонки - 47 мм
колір - безкольорова
виробник: NaloFerm, Німеччина
Оплата та доставка
Зручні способи оплати та доставка по всій Україні і за кордон
Способи оплати
Способи доставки
- Діє лише при доставці у відділення — адресну доставку оплачує покупець.
- Не поширюється на товари категорії «Коптильні», а також на замовлення з об'ємною або фактичною вагою понад 15 кг.
- Якщо на замовлення діє накопичувальна знижка — оберіть одне: або знижку, або безкоштовну доставку.
Як оформити замовлення
Повернення та обмін товару
Відгуки: Полімерна оболонка Naloferm (Налоферм) 47 мм
Залишити відгук
Рекомендуємо звернути увагу
З цим товаром зазвичай купують







