Полимерная оболочка АйЦел

Полимерная оболочка для домашних колбас

Полимерная оболочка АйЦел 45мм, цвет - прозрачный
Новинка
Артикул: 89
Производитель: Атлантис-Пак
от 75 грн.
Подписывайтесь на наши странички в социальных сетях, оставляйте заявки через мессенджер

Полимерная оболочка для колбасы АйЦел

Для сыровяленых продуктов одними из важнейших факторов являются условия вяленья - влажность, обмен воздуха и температура. Вся сложность приготовления таких продуктов и заключается в придерживании оптимальных показателей.

Полимерные оболочки для сыровяленых колбас как раз и созданы для того, что бы сгладить некоторые погрешности в приготовлении, которые касаются влажности.

Если влажность будет низкая, то поверхность продукта быстро теряет влагу и образовывает закал - "корочку", которая не дает выходиь влаге изнутри батона. Это верный признак брака. 

Так вот полимерная оболочка, благодаря своим особенностя проницаемости, не дает быстро пересыхать поверхности, потому колбасу можно вялить в обычном холодильнике.

Ну так же в таких оболочках можно готовить полукопченые колбасы, так как она хорошо выдерживает температуры до 90 градусов.

Преимущества колбасной оболочки АйЦел

Даже если у вас есть свои любимые оболочки, все равно хотя бы для пробы обратите внимание на полимерные оболочки для колбасы. Купить их стоить только раз, и Вы поймете насколько это удобно. Из главных достоинств этой колбасной оболочки выделяют:

  • Дымопроницаемость. С оболочками Айцел можно приготовить очень вкусную колбасу с традиционным копченым ароматом, который добавляет изделию особой изюминки. 
  • Прочность. Оболочка обеспечивает стабильную форму и выдерживает большие нагрузки. Даже при использовании полуавтоматических клипсаторов и при термообработке вероятность разрыва будет очень низка.
  • Эластичность. Выдерживает переполнение до 12%.
  • Барьерные свойства. Способствует снижению окислительности, что продлевает сроки хранения. После приготовления максимально сохраняет ароматы специй.
    5. Термостойкость. Полимерная оболочка обладает высокой устойчивостью к температуре. Выдерживает копчение при t до 90°С. 
Наши главные преимущества

Будем рады помогать нашим клиентам и консультировать их по всем вопросам

Интернет - магазин «Ковбасник»
Высокое качество

Высокое качество сертифицированной продукции для изготовления вкусных колбасных изделий

Интернет - магазин «Ковбасник»
Широкий ассортимент

Широкий ассортимент товаров позволяет купить все в одном месте по доступной цене с доставкой

Интернет - магазин «Ковбасник»
Лучшие предложения

Лучшие предложения по выгодной цене от лучших поставщиков колбасного оборудования

Интернет - магазин «Ковбасник»
Доставка по Украине

Мы экономим Ваше время, осуществляем быструю доставку заказов по всей Украине «Новой почтой»

Обратный звонок
Мы свяжемся с Вами в ближайшее время!
Ваше имя:
Ваш телефон:
Данные будут использованы только для связи с вами!
×
Заказать в 1 клик
Мы свяжемся с Вами в ближайшее время!
Ваше имя:
Ваш телефон:
Данные будут использованы только для связи с вами!
×
Сообщить о наличии
Мы свяжемся с Вами в ближайшее время!
Ваше имя:
Ваш E-Mail:
Данные будут использованы только для связи с вами!
×
×
Поиск по каталогу товаров
Начните вводить название или артикул товара
×