Колагенова оболонка Fabios, ⌀ 55 мм, карамель
Колагенова оболонка
Колагенова оболонка Fabios 55 мм, карамель — для великих сервелатів та копчених ковбас
Їстівна колагенова оболонка Fabios, ⌀ 55 мм, колір карамель — товстий калібр для великих батонів сервелату, московської (київської) та інших варено-копчених і сирокопчених ковбас. Теплий бурштиновий відтінок надає готовому виробу апетитного вигляду ще до термообробки.
55 мм
діаметр
від 5 м
довжина
18 міс
термін придатності
Польща
виробник Fabios
Що таке колагенова оболонка і чому вона зручніша за натуральну
Колагенову оболонку виробляють із очищених колагенових волокон, отриманих зі шкіряного спилку великої рогатої худоби. Волокна проходять хімічну та механічну обробку, подрібнюються, а потім із отриманої колагенової маси формують оболонки потрібного калібру та кольору. На завершальному етапі оболонка проходить сушіння й кондиціонування за визначеної температури та вологості — саме це надає їй потрібних властивостей для набивання фаршу як вручну, так і на автоматичному обладнанні.
На відміну від натуральної череви, колагенова оболонка має стабільний калібр по всій довжині, вона бактеріально чиста та не вимагає тривалого очищення перед використанням — досить просто замочити на кілька хвилин (детальніше нижче).
Теплий бурштиновий відтінок
Колір карамель надає виробу апетитного вигляду, схожого на копчення
Пропускає дим і пару
Дозволяє отримати рівномірний колір і аромат при копченні
Міцна при набиванні
Витримує навантаження великих батонів при кліпсуванні та в'язанні шпагатом
Стабільний калібр
Кожен батон виходить однакового розміру — охайно і презентабельно
Для яких виробів підходить діаметр 55 мм?
- Сервелат екстра (великий батон)
- Київська (Московська) ковбаса
- Любительська копчена
- Брауншвейгська, фінська салямі
Підходить для сирокопчених, сирв'ялених, варено-копчених, напівкопчених і варених ковбас, сардельок, продукції з м'яса птиці, сирних виробів та навіть виробів із білою пліснявою — тобто практично для будь-якого рецепту.
Спосіб застосування
- Відріжте потрібну кількість оболонки.
- Замочіть у підсоленій теплій воді на 10-15 хвилин.
- Зав'яжіть один кінець та наповнюйте фаршем за допомогою ковбасного шприца чи іншого обладнання.
Не знаєте, скільки фаршу вміщує метр оболонки? Скористайтесь нашою таблицею фаршоємності ковбасних оболонок — там наведені усереднені значення для всіх типів і діаметрів, а також Excel-калькулятор для розрахунку потрібної довжини.
Характеристики
Який діаметр колагенової оболонки обрати
Не впевнені, який діаметр обрати саме під ваш рецепт? Напишіть нам — підкажемо виходячи з того, яку ковбасу плануєте робити.
Часті запитання
Для яких великих ковбас найкраще підходить 55 мм?
Це один із товщих калібрів лінійки Fabios — оптимальний для сервелату екстра, київської (московської) ковбаси та інших великих варено-копчених і сирокопчених виробів, де важливий солідний, «магазинний» об'єм батону.
Чи потрібно замочувати цю оболонку перед використанням?
Так — замочіть у підсоленій теплій воді на 10-15 хвилин, після чого оболонка готова до набивання фаршем.
Чи можна коптити ковбасу в цій оболонці?
Так, оболонка пропускає дим і водяну пару, тому підходить для копчення, варіння та в'ялення — після копчення виріб отримує гарний натуральний колір.
З цією оболонкою також знадобиться
Спеції «Віденський дим комбі»
для вареної ковбаси з димком
Тріска для копчення (черешня)
без кори, для гарячого і холодного копчення
Нітритна сіль
для безпечного кольору та смаку виробів
Шпагат ковбасний
для перев'язки великих батонів
Оболонка Fabios 55 мм карамель — вибір для тих, хто готує великі батони сервелату чи копченої ковбаси і хоче отримати солідний, апетитний результат. Замовляйте у «Ковбасник» — доставимо по всій Україні.
Оплата та доставка
Зручні способи оплати та доставка по всій Україні і за кордон
від 150 грн
мінімальна сума замовлення
від 2500 грн
безкоштовна доставка
1-3 дні
термін доставки
Способи оплати
Накладений платіж
Оплата готівкою у відділенні пошти при отриманні. Діє тільки для доставки «Новою Поштою». Додатково сплачується вартість доставки та комісія за накладений платіж — 20 грн + 2% від суми замовлення.
Онлайн оплата Visa / MasterCard
Виберіть «Оплата карткою Visa/MasterCard» під час оформлення — система перенаправить на сторінку безпечної оплати банку. Доставку оплачуєте окремо при отриманні у відділенні пошти.
На картку / рахунок ПриватБанку
Виберіть цей спосіб при оформленні — після підтвердження замовлення менеджер надішле реквізити для оплати. Доставку оплачуєте окремо при отриманні у відділенні пошти.
Мінімальна сума замовлення — 150 грн. Замовлення на цю суму й менше оплачуються тільки онлайн (Visa/MasterCard) або на картку/рахунок ПриватБанку.
Способи доставки
Нова Пошта
У відділення або поштомат. Вартість залежить від ваги посилки — розрахувати можна на сайті «Нової Пошти». Доставка займає 1-3 дні.
Укрпошта
Доступна тільки за умови передоплати замовлення.
Розетка (точка видачі)
Фіксована вартість доставки — 49 грн для посилок вагою до 15 кг.
Доставка за кордон
Відправляємо міжнародні замовлення. Для оформлення напишіть нам у соцмережах — уточнимо деталі й вартість індивідуально.
Безкоштовна доставка від 2500 грн
- Діє лише при доставці у відділення — адресну доставку оплачує покупець.
- Не поширюється на товари категорії «Коптильні», а також на замовлення з об'ємною або фактичною вагою понад 15 кг.
- Якщо на замовлення діє накопичувальна знижка — оберіть одне: або знижку, або безкоштовну доставку.
Як оформити замовлення
1
Додаєте товар у кошик, оформлюєте замовлення та обираєте спосіб доставки й оплати, отримуєте СМС з номером замовлення
2
Після відправки отримуєте СМС з номером накладної (ТТН) для відстеження
3
Отримуєте SMS від пошти про прибуття посилки на відділення, або відстежуєте самостійно на сайті перевізника Нова пошта Укрпошта Розетка
4
Забираєте замовлення, пред'явивши документ, що посвідчує особу
Повернення та обмін товару
Товар не відповідає заявленій якості
Протягом 14 днів після виявлення дефекту маєте право на заміну товару або повернення коштів.
Товар не підійшов
Не підійшов за кольором, формою, розміром чи призначенням? Протягом 14 днів можна обміняти або повернути гроші — за умови, що товар не використовувався та зберіг товарний вигляд, заводську упаковку і всі комплектуючі.
Залишились питання щодо оплати чи доставки?
Оберіть зручний спосіб — відповімо якнайшвидше
Відгуки: Колагенова оболонка Fabios, ⌀ 55 мм, карамель
Николай
27 Лютого 2021, 13:01
Спасибо за оперативность и качественную продукцию! Буду советовать знакомым
Інтернет - магазин «Ковбасник»
27 Лютого 2021, 13:01
Дякуємо за відгук!
Юрій
02 Квітня 2020, 18:31
Замовив цю оболонку. Гарний колір в ковбасок вийшов. Також порадувало пакет в якому була запакована оболонка, можна ще раз її використати в побуті. Сервіс на вищому рівні. Можете замовляти, рекомендую.
Залишити відгук
Напишіть відгук про цей товар
Рекомендуємо звернути увагу
З цим товаром зазвичай купують
Вас також зацікавлять
Схожі товари з цієї категорії
Дякуємо за Ваш відгук!